Чем кормить ребенка

Рацион питания ребенка

Питание детей по месяцам обеспечивается взаимодополняемыми продуктами животного и растительного происхождения, богатыми питательными веществами (белком, витаминами, минеральными солями, клетчаткой и др.). Рацион питания ребенка должен обеспечивать равновесие между высококалорийными и низкокалорийными продуктами, а так же равновесие между питательными веществами.

Рацион питания ребенка 1 год

В возрасте около года ребенок становится более разборчивым в еде и менее голодным. Аппетит как взрослых, так и детей может меняться изо дня в день, от недели к недели. Ребенок может несколько дней подряд  есть преимущественно только овощи. Затем его может потянуть на продукты содержащие крахмал. Некоторые дети могут выпить стакан молока к дополнению обеду, а на ужин вообще отказаться от него. Причиной такого отношения к еде, утверждают ученые, является тот факт, что организм требует какое – то определенное вещество, содержащееся в продуктах, которые ребенок усиленно потребляет.

Родителям годовалого ребёнка необходимо:

  • Доверяйте ребёнку, давать ему возможность самому решить, что  есть из предложенной разнообразной здоровой пищи.
  • Давать ребенку возможность съесть немного больше, чем обычно.
  • Родителям не стоит беспокоиться, если ребенок проявляет отвращение к какому-либо продукту.

Вышесказанное не означает, что  ребенку нужно позволять есть только то, что ему хочется.

{module [57]}

Родители испытывают большие трудности с кормлением годовалого малыша. Ребёнок упрямится, плохо ест или совсем отказывается есть, мама настаивает. Каждое кормление превращается в пытку. Растущая напряженность в отношениях между малышом и родителями может привести и к другим проблемам воспитания.

Если родители начнут угрожать, настаивать, уговаривать ребенка съесть то, что ему не хочется в данный момент, у него может сформироваться временное отвращение к еде.  Если малыш дважды откажется от предложенного вами блюда (например, овощей) не давайте его ему в течение 2 недель. Если ребёнок ест достаточное количество фруктов, молока и витаминов, он восполняет все, что содержится в так не любимых им в овощах.

Для того чтобы обеспечить ребёнку рациональное полноценное питание, родителям необходимо знать из чего складывается здоровая пища.

БЕЛОК является основным строительным материалом организма. Ребенку белок необходим для полноценного роста и обмена веществ.

«Полноценным» белком богаты мясо, птица, рыба, яйца и молоко. «Неполноценный  белок» содержится в крупах грубого помола, орехах, бобовых, горохе. Растительные белки дополняют животные, но не являются их заменителями.

В ежедневный  рацион ребенка должно входить молоко, а также другие продукты богатые белком.

МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ играют большую роль в построении и функционировании всех органов человека.

От кальция и фосфора зависит прочность зубов. Больше всего кальция содержится в молоке и твердом сыре.

Больше всего железа содержится в печени и желтке яйца.  Чуть меньше в мясе, в зеленых листовых овощах, фруктах, крупах грубого помола.

Йод обеспечивает правильное функционирование щитовидной железы. Содержится йод в морской рыбе, овощах, фруктах, часто йодом обогащают обычную поваренную соль.

Минеральные соли содержатся в мясе, хлебе, крупах грубого помола, яйцах, молоке, фруктах и овощах. Следует помнить, что обработка зерна, длительное хранение и приготовление овощей в большом количестве воды уничтожают  значительную часть минеральных солей и витаминов.

ВИТАМИНЫ содержатся в пище в очень маленьких количествах.  Суточная их потребность так же невелика, но их недостаточное количество в организме  приводит к патологическим изменениям. Витамины играют важную роль в обмене веществ.

ВОДА необходима для правильного функционирования организма. Предлагайте ребенку воду в перерывах между кормлениями.

КЛЕТЧАТКА – это ткань (волокна) фруктов, овощей и зерновых. Особенно богата клетчаткой капуста. Клетчатка не переваривается и не усваивается кишечником. Она стимулирует работу кишечника и одновременно очищает его. Употребление клетчатки предупреждает появление полипов в толстом кишечнике.

Питание детей должно быть, прежде всего, рациональным. Необходимо соблюдать равновесие между высококалорийными и низкокалорийными продуктами, а так же между питательными веществами.

РАЦИОН ПИТАНИЯ ребенка 11 месяцев 

В ежедневный рацион питания ребенка 11 месяцев должно входить:

  • Молоко, примерно 750 г – литр в любом виде и (или) кисломолочные напитки, фиточай, кисель.
  • Мясо, птица или рыба в любом виде.
  • Яйцо в любом виде.
  • Желтые и зеленые, сырые и вареные  овощи 1-2 раза в день.
  • Фрукты, ягоды 2 – 3 раза в день.
  • Картофель или другие мучные овощи; макаронные изделия.
  • Хлеб грубого помола, крекеры. Желательно обогащенные микронутриентами (витамины и минеральные вещества). Бутерброд с маслом и твердым сыром.
  • Различные каши; запеканки.
  • Витамин D в виде концентрата, необходимый для роста организма, особенно костей и зубов. Так же для выработки витамина D чаще принимайте солнечные ванны, гуляйте.

РАЦИОН ПИТАНИЯ ребенка 1 год

В ежедневный рацион питания годовалого ребёнка должны входить:

Завтрак:

  • Фрукты, ягоды.
  • Каша, творожное, овощное, яичное, мясное или рыбное блюдо.
  • Молоко, кисломолочный продукт, витаминизированный какао напиток на молоке, чай либо свежевыжатый фруктовый сок.
  • Можно дать бутерброд с маслом и, или твердым сыром.

Обед:

  • Овощи (вареные или сырые). Это может быть салат из свежих сырых овощей с растительным маслом. Овощное рагу.
  • Суп с гренками, крекерами, макаронами, вермишелью и т.п., можно подавать со сметаной. Употреблять майонез детям не рекомендуется.
  • Мясо, рыба либо птица (как дополнение можно дать вареное яйцо). Из мяса можно приготовить котлеты, подливу и многое другое. Рыбу можно сварить или пожарить, приготовить запеканку, но перед тем как дать ребенку очистите ее от костей.
  • Картофель или другие продукты, содержащие крахмал; макаронные изделия.
  • Молоко либо молочные, кисломолочные продукты (кефир, «Снежок», йогурт, биойогурт и т.п.). Рекомендуем давать молочные и кисломолочные продукты российского производства. Зарубежные могут вызывать у детей различные аллергические реакции. Место молока можно дать ребенку компот из свежих фруктов, иногда из сухофруктов.

Полдник:

  • Оладьи;  блины (с яблоками, со сгущенным молоком, джемом, медом); кондитерское изделие; блюда из свежих овощей или фруктов; блюда из круп; творожное изделие
  • Витаминизированный кисель, либо кисломолочный напиток, фиточай, мороженое
  • Свежие фрукты

Ужин (должно быть 1 сытное блюдо, либо 2 легких):

  • Овощное, творожное, яичное блюдо, картофель в любом виде; блюда из круп; каша; бутерброд или булочка (ближе к 2 годам); суп с гренками, хлеб
  • Мясо, рыба, птица в любом виде
  • Овощи (в вареном или сыром виде)
  • Свежие фрукты, ягоды
  • Молоко, кисломолочные продукты, витаминизированный кисель с печеньем или хлебом

Ежедневно ребенку необходима вода, хлеб пшеничный, ржаной, хлеб грубого помола, витамины, фрукты, морсы, компоты, молоко, кисломолочные продукты. Можно давать ребенку витаминизированный ирис, гематоген.

В целях профилактики гиповитаминоза можно проводить искусственную  витаминизацию   холодных   напитков  (например, компотов, морсов и  др.). Для этого в охлажденный напиток добавляется аскорбиновая кислота (ее можно купить в аптеке).

Для детей 1-3 лет достаточно 35 мг аскорбиновой кислоты на 1 порцию.

Для детей 3-6 лет – 50 мг  аскорбиновой кислоты на 1 порцию.

Так же в целях профилактики гиповитаминоза можно использовать поливитаминный напиток "Золотой шар" (дозировка: 15 г на 1 стакан воды) или поливитаминные препараты (1 драже  в день во время или после еды).

Интересные статьи:

развитие речи у детей 2 3 лет: характеристика нормы развития речи.

ребенок кусается что делать: причины, что делать, советы психолога, видео инструкция.

как приучить ребенка к чтению: советы психолога как привить ребенку любовь к чтению.

КАШИ

Ребенок должен привыкнуть к каше. Сначала давайте по 1-2 чайные ложки, затем постепенно увеличьте до 3 столовых ложек. Кашами можно кормить один или два раза в день. Обычно дети предпочитают жидкие каши. Очень полезны овсяная, ячменная и пшеничная каши. В них содержится большое количество  витаминов и минеральных солей. Кукурузная, рисовая и гречневая каши содержат меньше полезных веществ.  Не стоит часто варить ребенку манную кашу и мамалыгу. У некоторых детей манная каша может вызвать диатез. Для приготовления каши можно использовать пастеризованное или сухое молоко.

Если ребенок плохо ест каши, подсластите их, положив немного сахарного песка.

Если ребенок и в этом случает отказывается есть кашу, не заставляйте его, временно  замените ее протертыми фруктами, а детям более старшего возраста замените другими продуктами, содержащими крахмал, например, макаронными изделиями, хлебом, булочкой из ржаной или овсяной муки, или муки грубого помола, печеньем.

После того как ребенку исполнится год на хлеб можно намазывать масло, класть сыр, яйца, зелень, овощи и т.п.

МОЛОКО

Молоко – ценный продукт. Примерно 750 г молока в день достаточно для ребенка в возрасте от года до трех лет, при условии, что его питание разнообразно.

Некоторые дети выпивают больше нормы, некоторые меньше.  Не заставляйте ребенка пить больше молока, чем ему хочется, в противном случае он будет пить молока еще меньше чем тогда, когда его не заставляли.  Если ребенок наотрез отказывается пить молоко – дайте его в другом виде.  Варите  на молоке каши, готовьте пудинги (творожные или рисовые), супы, пюре, творог и другие блюда. В молоко можно добавлять какао, горячий шоколад, ванилин. Следует помнить, что шоколад может вызвать у ребенка диатез и расстройства желудка, поэтому не давайте его детям пока им не исполнится  2 года. Не делайте молоко излишне сладким, так как ребенок может потерять аппетит.

Не пастеризованное  молоко перед  употреблением необходимо прокипятить 2 - 3 минуты.

МЯСО

Мясо ввести в рацион питания ребенка можно уже с 2 месяцев. К году ребенок уже хорошо ест мясо (говядину, курицу, печень, бекон, телятину, свинину). Тщательно готовьте мясо, несколько раз проворачивайте его в мясорубке, проваривайте, трите на терке или протирайте через сито.

Не рекомендуется давать ребенку говяжьи сосиски и ветчину до 2 лет.

РЫБА

Белую, нежирную рыбу рекомендуется давать ребенку с 10 месяцев. Рыбу можно подавать в запеченном, вареном или жареном виде, предварительно очистив ее от костей.

ОВОЩИ

До девяти месяцев давайте ребенку вареные протертые овощи, овощное пюре, а после 9 месяцев в рацион питания можно включать вареные, замороженные и свежие овощи в виде небольших кусочков; с 2 лет кукурузу в зернах. В более раннем возрасте дети часто глотают кукурузу целиком, не разжевывая. Ребенку можно: морковь, горох, кабачки, помидоры, картофель, свеклу, тыкву, шпинат, лук, капусту, репу и др.).

На втором году жизни в рацион питания ребенка можно включать легкоусвояемые сырые овощи (салат, очищенные от кожуры помидоры, сельдерей мелко нарезанный, тертую морковь).

Если ребенок отказывается от овощей, временно замените их фруктами.

ФРУКТЫ

В первые 6-8 месяцев малышу дают вареные протертые фрукты (яблоки, груши, персики, абрикосы, чернослив, ананасы и др.). Бананы пока нельзя.

Если ребенок страдает запорами протертый чернослив ему можно давать каждый день. Если у ребенка наоборот часто случается жидкий стул, чернослив исключите, а фрукты давайте один раз в день.

Сырые фрукты кусочками дают детям начиная с  1,5 лет.

Если у ребенка хорошее пищеварение ему можно апельсины, абрикосы, виноград без косточек, персики, сливы.

С двухлетнего возраста ребенку можно давать в размятом состоянии арбузы, дыни, ягоды, а так же сухие невареные фрукты (чернослив, инжир, абрикосы, финики).

Тщательно мойте или срезайте с фруктов кожуру, особенно для детей не старше 4 лет.

ЯЙЦА

Чтобы избежать аллергических реакций (диатеза) ребенку до года (обычно с 4 - 7 месяцев) следует давать только вареный желток.

С 9 месяцев в рацион питания ребенка должны входить яичница и яйца всмятку.

Нежелательная пища в рационе питания ребёнка

1.         Пироги, пирожные, особенно с кремом, печенье. Эти продукты приготавливаются из муки высшего сорта, содержат сахар и жир. Они очень калорийны, поэтому ребенок ими быстро насыщается, не удовлетворив потребность организма в полезных веществах (витаминах, минеральных солях). Лишь изредка можно кормить ребенка этими продуктами.

2.         Сладости, мороженое, конфеты, фруктовая вода очень вредны для организма ребенка, разрушают зубы, подавляют аппетит. Не следует давать их ребенку между кормлениями. Лучше дать мороженое после еды, чем до нее. Диетологи и врачи-педиатры не рекомендуют регулярно давать конфеты даже на третье.

3.         Вредны консервированные фрукты.

4.         Разрушает зубы регулярно употребляемый изюм, финики и чернослив.

5.         Менее ценны для ребенка кукуруза, рис, мамалыга,  и изделия из муки высшего сорта (печенье, белый хлеб, макаронные изделия и др.). В этих продуктах практически не содержится  витамин, клетчатки, минеральных солей,  белков.

6.         Возбуждающе действуют на нервную систему, как ребенка, так и взрослого кофе и чай, так как содержат кофеин. В крайнем случае, можно добавить в молоко 1 чайную ложку жидкого чая или кофе.

7.         Вредны для здоровья различные соки и нектары, изготовленные из концентрированных соков. Детям до 3 лет вообще нельзя давать соки. Даже, если на упаковке написано, что данный продукт можно употреблять детям с полутора лет воздержитесь от его покупки.

Во избежании нарушения обмена веществ не включайте в рацион питания детей следующие продукты:

  • жевательную  резинку, чипсы, сухарики;
  • копчености;
  • специи и острые блюда;
  • газированные напитки;
  • майонез промышленного производства.

Родителям бывает порой непросто накормить свое чадо. Не помогают ни уговоры, ни угрозы. Прежде всего нужно разобраться в причинах отказа ребенка от еды, что, в свою очередь, поможет найти решение данной проблемы. 

Доктор Комаровский "Ребенок плохо ест"

 

Интересные статьи:

 

Интеллектуальное развитие ребенка – развитие речи детей!: правильные ориентиры в интеллектуальном развитии, возрастные нормы развития.

Активное слушание - путь установления лучшего контакта с ребенком.

 

Проблемы со сном:  ребенок просыпается с плачем, почему, что делать?

 

Закаливание Какими бы совершенными методами ни проводилось закаливание в дошкольном учреждении, оно не достигнет желаемого результата, если не найдёт поддержки в семье.

1. Закаливание солнцем – эффективное средство оздоровления и стимулирование роста ребёнка. Успешно используется закаливание солнцем в борьбе с рахитом. Солнечный свет, проходя через орган зрения, возбуждает нервную систему. Нервная система, в свою очередь, регулирует состояние и тонус всех систем организма; регулирует биоритмы, активизирует обменные процессы. Обладающие высокой биологической активностью ультрафиолетовые лучи, воздействуя на человека через кожу, повышают устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям окружающей среды, болезнетворным микробам, повышают иммунитет, снижают риск заболеваний.

У детей до года оценка ведущих функциональных линий развития проводится конкретно по каждой линии развития. На первом году жизни у детей идет стремительное развитие нервной системы. Завышенные  или заниженные требования, предъявляемые ребенку, не оптимизируют его развитие. Своевременно выявленное  отставание в развитии  конкретных функциональных областей у ребенка, помогает грамотно спланировать систему коррекционно-педагогических работ, оказать психолого-педагогическую помощь.